黒豆入り山菜おこわづくり

　JA晴れの国岡山女性部勝英地区では、このほど「黒豆入り山菜おこわづくり」をおこないました。女性部員や若い世代への地域の味の伝承を目的に、地元の特産黒大豆「作州黒」と新米「ヒメノモチ」を使って、楽しく作りました。
　できあがったおこわを味わうときには、新米の銘柄当てクイズにも挑戦。「コシヒカリ」「あきたこまち」「にじのきらめき」「きぬむすめ」の4品種の新米を食べ比べ、食感や甘みから、みんなでお米の銘柄を予想し回答しました。営農センター長から、品種ごとの特徴や生育、収量等について教えていただき、よい勉強になりました。
　今後もみんなで協力し、若い世代も参加したくなる活動を展開していきます。
（春名早苗）