黒田庄和牛「ぎゅぎゅっと牛丼」、間もなく完成

　JAみのり特産開発センターと兵庫県立社（やしろ）高等学校生活科学科は、これまでに特産「黒田庄（くろだしょう）和牛」を使った「ぎゅぎゅっとカレー」「ぎゅぎゅっとミートソース」を共同で開発してきました。現在、「ぎゅぎゅっと」シリーズ第3弾として「ぎゅぎゅっと牛丼」を開発しており、間もなく完成します。
　第3弾の牛丼は、黒田庄和牛のばら肉を使用し、脂の甘みと赤身のコクを生かした逸品。さらに、味にアクセントを加えるためにショウガを加え、深いうまみを引き立てています。高校生自らがアイデアを出し合い、試作と試食を重ね、レシピやパッケージが完成しました。販売は社高校での「お披露目会」がおこなわれる2026年1月27日から。みのり特産館やJAタウン、農産物直売所「ふれすこ」などでの販売を予定しています。
（山本加奈）