食育と学びを融合させた豆腐作り体験

　JA伊勢ファンクラブみらいは2025年の夏休み企画として7月、豆腐作り体験を実施しました。この企画は子どもたちの自由研究の参考となるように開催したもので、73組184人の参加者が豆乳から豆腐を作る体験をしました。また、製造体験だけでなく学習プログラムも取り入れ、参加者は豆乳の試食を通じてその風味や栄養を実感するとともに、JA職員による授業で豆腐に関する歴史や種類、製造工程について学びました。
　実施にあたっては、製造に必要な「にがり」を地元の豆腐屋から低価格で提供してもらうことで、地域との連携が重要な役割を果たし、本格的な豆腐作りが可能となりました。このような地域事業者の協力により、参加者はほんものの豆腐作りを体験しながら、地域産業への理解も深めました。
　この夏休み企画は、農業体験と食育を融合させた地域密着型の学習プログラムとして、子どもたちが学びながら充実した夏の思い出を作るとともに、宿題にも役立つ意義ある体験となりました。JA伊勢ファンクラブみらいでは、これからも地域密着型の学習プログラムを継続していきます。
（平賀琴子）