ふれあいJA広場
天草地方伝統のおやつ「こっぱ餅」が大人気
- 熊本県 JA本渡五和
- 2024年4月
![](https://www.ienohikari-local.jp/cms_Q2pKBdAe/wp-content/uploads/2024/03/d996c7fd37f18c900f517fc84c15b38a-800x533.jpg)
JA本渡五和(ほんどいつわ)管内の営農法人・株式会社ほたるの里城河原(じょうがわら)では、「こっぱ餅」の加工・出荷が続いています。こっぱ餅は、サツマイモを煮干しして乾燥させた「こっぱ」ともち米、砂糖などを混ぜて作る熊本県天草(あまくさ)地方の伝統的なおやつです。食べやすい大きさにカットして焼いて食べます。
ほたるの里城河原では原料となるサツマイモ「紅はるか」を栽培し、苗植えから収穫、その後の加工まですべての作業をおこない、販売しています。出荷するとすぐに売り切れるほどの人気で、ピークを迎えた昨年12月には3800個を製造・販売しました。このこっぱ餅は、JA本渡五和「グリーントップ本渡」やJA直売天草「天草とれたて市場」などで販売されており、今年は4月まで加工・出荷が続き、合計1万個を販売する予定です。
(森 美紀)
![](https://www.ienohikari-local.jp/cms_Q2pKBdAe/wp-content/uploads/2024/03/0b0fed9f50d55c51bfec51295730dc8e-1024x683.jpg)