酢の料理で健康管理をしよう！

　ＪＡ常陸ひたちなか地区女性部那珂湊（なかみなと）支部は、ひたちなか市の「しおかぜみなと」で2025年８月７日に「酢の料理教室」を開催しました。部員とその家族の健康増進を目的とし、エーコープの酢醸造元の講師を招いて、４品の料理に挑戦しました。
　部員の３分の２が出席し、久しぶりの顔合わせということもあり、和気あいあいとスムーズに料理をすることができました。今回は、家にある旬の野菜を使った酢の料理を教えていただき、「だれでも簡単に作れるね」とみな感激し、さっそくお盆のおもてなしに作りたいと喜んでいました。
　また、たくさんの酢の種類についての説明と使い方の講話があり、いろいろな効能があることを知りました。食欲増進、疲労回復、減塩、殺菌効果と健康効果に期待できるということで、これを機会に今まで以上に酢に関心を持って活用していきます。
（小池厚子）