お手軽おせち料理作りを楽しむ

　JA香川県林田支部女性部のカルチャークラブ「エンジョイ料理クラブ」は2025年12月22日、同JA田支店で「正月をおいしく味わうお手軽おせち料理教室」を開きました。同クラブは「家の光記事活用グループ」として、季節ごとに年４回、『家の光』に掲載されたメニューを中心とした料理教室を開催しています。
　この日は部員12人が参加し、『家の光』2025年12月号から「スペアリブの梅煮」「ごぼうとごまめの田作り風」「かまぼこピンチョス」など、合計５品を作りました。「スペアリブの梅煮」はスペアリブを焼いた後、梅酢でじっくりと煮こみました。梅の酸味を感じながら、こってりした風味の中にさっぱりとした奥深い味わいを楽しめました。
　同支部女性部の大西由香さんは「簡単におせち料理ができました。正月にもう一度家で作ろうと思います。部会ではこれからも地元の食材を使った料理作りを楽しんでいきます」と話しました。
（鎌田憲武）