男の料理教室で初めてのデコレーションケーキ作り

　2026年３月16日に食彩工房味夢にて、第４回「男の料理教室」を開催しました。会員は同JAの営農指導課でおこなっている農業大学の卒業生をお誘いして、年４回の２年間、料理教室に参加いただいています。
　今回は2年めで料理教室を卒業される方もいたので、かねてから希望のあった「デコレーションケーキ作り」をおこないました。生活指導員が講師となり、小麦アレルギーの方でも安心して食べられる米粉と米油を使用したスポンジケーキを焼き、たっぷりの生クリームを泡だて、イチゴとキウイフルーツを飾りつけました。スポンジケーキを焼くのも生クリームを泡だてるのもデコレーションをするのも初めての方ばかりだったので、みなさん講師の話を真剣に聞きながら、慣れない手つきでケーキを仕上げました。「持ち帰ったら奥さんがびっくりするかな？」「近くに住んでいる孫に食べさせたい！」と楽しく会話しながら作りました。
　年に４回の講座ですが、これからもみなさんの希望するものを調理し、来て楽しい講座にしていきたいと考えています。
（益川江利子）