料理って楽しいよ！ バイキングを楽しもう

　JAさつま日置は2026年7月4日に、毎年恒例の親子料理教室を開催しました。大人8人、子ども12人の計20人が参加。講師に管理栄養士の長友ゆかりさんを招き、日置産の野菜をふんだんに使用した栄養満点レシピ「にがうりピザ」や「ミニトマトシロップ煮」「コマツナのポンデケージョ」など16品を調理しました。
　メニューの一部は月刊誌『ちゃぐりん』から厳選。子どもたちは、大人の協力を得ながら、包丁で野菜を切ったり、フライパンを使って食材を炒めるなど調理を楽しみました。料理は大皿に盛りつけし、バイキング形式で好きなものを選んでワンプレートに。ふだんは野菜を食べないという子どもも、「この味付けなら食べられる」と進んで食べていました。
　試食後、食の学習会で長友さんから「インスタント食品に頼りすぎるのではなく、自ら調理して食べる力をつけましょう」と聞き、学びを深めました。参加した子どもは「夏休みにおうちで作りたいです。今日来られなかったお父さんに食べてもらいたい」と話していました。
　今後も引き続き、親子料理教室を通じて次世代を担う子どもたちへ、国消国産や食のたいせつさを伝えていけるように取り組んでいきます。
（福田菜恵子）