親子で地場食材使った　彩り鮮やかな料理作り

　ＪＡ庄内たがわ女性部三川支部は8月7日、三川町公民館で親子料理教室を開き、大滝和栄支部長が「長く続く親子料理教室に参加いただき、ありがとうございます。けがのないように気をつけて料理をしましょう」と、三川町内から参加した子ども12人と保護者6人を前に挨拶しました。
　部員ら６人が講師となり、町内で生産された野菜や果物を使い、牛プルコギキンパ、コンソメ野菜スープ、ジャガイモとコーンのホットサラダ、メロンのトライフルパフェの彩り鮮やかな4品を作りました。
　子どもたちは保護者や部員らの手本を参考に、ニンジンやジャガイモなどの皮をむいたり、包丁で細かく切ったりと調理に挑戦しました。
　またパフェ作りでは、メロンの甘い香りを楽しみながら、デザートを食べるのが待ちきれない様子でカットや盛りつけなどの準備を進めました。
　できあがった料理は、参加した親子と部員らみんなで、笑顔をほころばせながら味わいました。
（榎本圭恭）